Gaperon fermier Le Maringuois, GAEC Le Champ de Rome

Dans la plaine de Limagne, à Luzillat, une famille fabrique le gaperon fermier, fromage au lait entier et à l'ail frais, salé, poivré et moulé au torchon. La vente à la ferme est ouverte tous les matins du lundi au samedi, toute l'année ; mieux vaut appeler avant de venir. Le laboratoire ne se visite pas. On retrouve aussi ce fromage le lundi au marché de Maringues.