La Mère Maury, la première ravioleuse

Une brioche en forme de couronne

Deux villes se regardent de part et d'autre de l'Isère. L'une est célèbre pour une brioche trouée, l'autre pour un tout petit carré de pâte. On va aller voir les deux.

6 à 8 ans · 1 heure environ, sans compter les arrêts gourmands · environ 900 mètres à l'aller, de Romans à Bourg-de-Péage en traversant le pont Vieux ; presque tout plat. Le parcours se fait entièrement dans la rue : le musée de la Pogne et la Cité de la Raviole ont leurs propres horaires et leur propre billet, et ne sont pas nécessaires pour jouer. Le marché de la place Maurice Faure, lui, n'a lieu que le dimanche matin. · départ : la place Maurice Faure, au pied de la collégiale

4 étapes ont une réponse vérifiée auprès d'une source officielle. Les 2 autres n'en ont pas, et c'est voulu : la réponse y est ce que l'enfant observe. Toutes les sources sont imprimées sur la feuille des réponses.

0 étape sur 6

À VÉRIFIER AVANT DE PARTIR : rien n'oblige à entrer nulle part, mais si vous voulez visiter le musée de la Pogne ou la Cité de la Raviole, regardez leurs horaires la veille. Romans est connue pour deux choses qui se mangent. La première est une grosse brioche ronde avec un trou au milieu, parfumée aux fleurs d'oranger, qu'on appelle la pogne. La seconde est un carré de pâte gros comme un ongle, farci au fromage, qu'on appelle la raviole. Aujourd'hui, on part chercher les deux dans les rues, avec le nez et avec les yeux.

Étape 1 · La place Maurice Faure
Fais le tour de la place en regardant les vitrines. Tu cherches une grosse brioche ronde, avec un trou au milieu, comme une bouée. Combien en trouves-tu ?
Ta réponse
Un coup de pouce
Adulte : selon le jour et l'heure, les boulangeries sont plus ou moins garnies. Si vous n'en voyez aucune, cherchez plutôt le mot « pogne » écrit quelque part.
Ici, ta réponse est la bonne : c'est ce que tu vois.
Étape 2 · Le parfum de la pogne
Reste devant une vitrine de boulangerie et ferme les yeux.
La pogne a un goût qu'on reconnaît tout de suite, et qui ne vient ni du chocolat ni de la vanille. Il vient d'une fleur. Laquelle : la fleur d'oranger, la rose, ou le pissenlit ?
Ta réponse
Un coup de pouce
C'est un parfum sucré qu'on met aussi dans certains gâteaux de fête. Il vient d'un arbre à agrumes.
Étape 3 · Le mot « pogne »
Sans bouger. Regarde tes mains.
Ferme le poing, puis ouvre la main bien à plat. Le nom de la pogne vient de l'un de ces deux gestes : à ton avis, lequel ?
Ta réponse
Un coup de pouce
Autrefois, en faisant le pain, on prenait une petite quantité de pâte dans la main pour la cuire à part.
Étape 4 · Le pont Vieux
Descends de la place vers la rivière, et engage-toi sur le pont Vieux.
Arrête-toi au milieu du pont. Compte lentement jusqu'à vingt en regardant l'eau. Puis dis-moi : au bout du pont, tu ne seras plus dans la même ville. Comment s'appelle celle d'en face ?
Ta réponse
Un coup de pouce
Son nom est écrit sur les panneaux de l'autre côté. Il parle d'argent qu'il fallait donner pour passer.
Étape 5 · La boulangerie centenaire
Continue tout droit après le pont, dans la grande rue de Bourg-de-Péage.
Dans cette rue, une boulangerie fait de la pogne depuis si longtemps qu'elle a plus de cent ans. Regarde les devantures et cherche une date écrite sur l'une d'elles.
Ta réponse
Un coup de pouce
Adulte : les dates de fondation se peignent souvent en petit, sous l'enseigne ou sur la vitre. Si vous ne trouvez rien, la réponse est dans l'anecdote.
Ici, ta réponse est la bonne : c'est ce que tu vois.
Étape 6 · Les petits carrés
Cherche une vitrine où sont vendues des ravioles.
Les ravioles sont vendues par plaques : de petits carrés bien rangés côte à côte, comme un damier. Regarde une plaque et devine combien elle en contient : 6, 48 ou 500 ?
Ta réponse
Un coup de pouce
Compte les carrés d'un côté, puis ceux de l'autre côté, et multiplie. Adulte : si aucune plaque n'est visible, donnez la réponse et comptez plutôt les carreaux d'une grille ou d'une fenêtre.

Le quiz, pour finir assis quelque part

1. Quel parfum donne son goût à la pogne ?
2. Combien de ravioles compte une plaque ?
3. Qu'y a-t-il dans la farce d'une raviole du Dauphiné ?

Le mot de la fin

Pour finir : dessine ici la pogne de tes rêves. Elle a le droit d'être énorme, d'avoir plusieurs trous, ou d'être décorée comme un gâteau d'anniversaire.

Tes réponses restent dans ce téléphone. Elles ne partent nulle part et personne d'autre ne les voit.

D'où viennent les réponses

Si une réponse ne correspond plus à ce que vous voyez sur place, une ville change et nous aussi : dites-le nous, on corrige.