Jacques Foulquier, confiseur genevois, qui a commencé à faire du chocolat dans sa cuisine en 1826, et ses descendants, qui l'ont amené à Versoix

Le moulin qui sentait le cacao

Une rue qui porte le nom de machines disparues, un fabricant de roues, une fabrique qui a suivi l'eau d'une rivière, et un lapin plus haut qu'une maison.

6 à 8 ans · 45 minutes · Environ 500 mètres à pied, à plat, dans le vieux bourg, de la rue des Moulins au chemin de la Chocolaterie. Petites rues où passent quelques voitures : on marche sur le bord, main tenue pour les plus petits. · départ : rue des Moulins, devant la maison du Charron, 1290 Versoix

4 étapes ont une réponse vérifiée auprès d'une source officielle. Les 3 autres n'en ont pas, et c'est voulu : la réponse y est ce que l'enfant observe. Toutes les sources sont imprimées sur la feuille des réponses.

0 étape sur 7

Tout se fait dehors, à pied et sans payer, toute l'année. La fabrique de chocolat est une usine en activité : on la regarde depuis la rue, on n'y entre pas. Sa boutique a ses propres horaires : elle n'est pas une étape du jeu. La maison du Charron abrite l'Espace patrimoine de l'association de Versoix, ouvert à ses heures. Trois arrêts sur sept n'attendent aucune bonne réponse écrite.

Étape 1 · Rue des Moulins, à l'entrée de la rue
Lis le nom de la rue sur la plaque. Autrefois, dans un moulin, une grande roue tournait toute seule, sans moteur et sans cheval, pour écraser le grain et faire de la farine. Qu'est-ce qui la faisait tourner, ici, tout près de la rivière ?
Ta réponse
Un coup de pouce
Écoute bien : on entend peut-être la rivière, la Versoix, qui coule tout près.
Étape 2 · Devant la maison du Charron
Avance jusqu'à la maison du Charron, au numéro 6.
Cette maison s'appelle la maison du Charron. Jakob Ramseyer, arrivé à Versoix en 1868, y avait son atelier. Un charron travaillait le bois. Il fabriquait une chose ronde, qu'on trouve sous les chars tirés par les chevaux. Laquelle ?
Ta réponse
Un coup de pouce
Regarde le mot : charron commence comme char.
Étape 3 · Rue des Moulins, plus loin
Continue dans la rue des Moulins, en regardant les vieilles maisons.
En 1875, une fabrique de chocolat de Genève s'est installée dans un ancien moulin d'ici. Avant, elle était au milieu de Genève, au bord du Rhône, un fleuve très puissant. Pourquoi a-t-elle choisi un moulin, au bord d'une rivière ?
Ta réponse
Un coup de pouce
Repense à ce qui faisait tourner la roue du moulin, au premier arrêt.
Étape 4 · Au bout de la rue, en reniflant
Arrête-toi un moment et respire fort par le nez.
Ferme les yeux et renifle. Est-ce que ça sent quelque chose ? Le chocolat, la rivière, les arbres, le pain, rien du tout ? Écris ou dessine ce que ton nez a trouvé.
Ta réponse
Un coup de pouce
Adulte : l'odeur dépend du vent et des jours de fabrication. Un jour sans odeur est aussi une bonne réponse.
Ici, ta réponse est la bonne : c'est ce que tu vois.
Étape 5 · Chemin de la Chocolaterie, devant la fabrique
Rejoins le chemin de la Chocolaterie, tout près, et arrête-toi devant la fabrique, sur le bord.
Selon la maison Favarger, Jean-Samuel Favarger, le gendre du confiseur, n'était pas du tout chocolatier au départ. Il faisait un métier très suisse, qui demande d'être précis et patient, avec de minuscules pièces. Lequel ?
Ta réponse
Un coup de pouce
Ce qu'il fabriquait fait tic-tac.
Étape 6 · Chemin de la Chocolaterie, un peu à l'écart
Mets-toi à l'écart, là où tu ne gênes personne.
Invente ta tablette de chocolat. Dessine son emballage dans ton carnet, avec un nom, une couleur, et ce qu'il y a dedans : noisettes, amandes, rien du tout ?
Ta réponse
Un coup de pouce
Adulte : selon l'association de Versoix, la première tablette aux noisettes de la maison s'appelait « Piémonta », du nom des noisettes du Piémont.
Ici, ta réponse est la bonne : c'est ce que tu vois.
Étape 7 · Au bout du chemin de la Chocolaterie
Avance jusqu'au bout du chemin.
Chaque année, Versoix fait une fête du chocolat. En 2010, on y a construit un lapin en chocolat de cinq mètres de haut. Combien d'enfants comme toi faudrait-il monter les uns sur les autres pour arriver à ses oreilles ? Fais une estimation avec ton adulte.
Ta réponse
Un coup de pouce
Adulte : un enfant de sept ans mesure environ un mètre vingt. Cinq mètres, c'est un peu plus de quatre enfants.
Ici, ta réponse est la bonne : c'est ce que tu vois.

Le quiz, pour finir assis quelque part

1. Où Jacques Foulquier a-t-il fait son premier chocolat, en 1826 ?
2. Qu'est-ce qu'un charron fabriquait ?
3. En 2026, la maison Favarger fête un anniversaire rond. Lequel, si elle est née en 1826 ?

Tes réponses restent dans ce téléphone. Elles ne partent nulle part et personne d'autre ne les voit.

D'où viennent les réponses

Si une réponse ne correspond plus à ce que vous voyez sur place, une ville change et nous aussi : dites-le nous, on corrige.