Salomon de Brosse, l'architecte du palais du Luxembourg à Paris, qui dessine ici en 1613 un château dont il ne reste que les abords

Deux guérites et plus rien entre elles

Un parc de quatre hectares où l'on marche sur le plan d'un bâtiment disparu, des douves toujours en eau, une église de couvent qui fait autre chose, et un fromage célèbre qui n'est plus fabriqué dans la ville dont il porte le nom.

9 à 12 ans · 1 h 15 · environ 1,5 kilomètre, dans le parc puis dans la rue principale jusqu'à la rivière, à plat, sur allées et trottoirs. · départ : devant les deux pavillons de gardes qui encadrent l'entrée du parc des Capucins, 77120 Coulommiers

5 étapes ont une réponse vérifiée auprès d'une source officielle. Les 2 autres n'en ont pas, et c'est voulu : la réponse y est ce que l'enfant observe. Toutes les sources sont imprimées sur la feuille des réponses.

0 étape sur 7

Un parc public gratuit, et sous l'herbe le plan d'un château démoli il y a près de trois siècles : c'est le genre d'endroit où l'on apprend à lire un sol. Le parc ouvre à huit heures et ferme en fin de journée, plus tôt en hiver, ce qui suffit largement. La seconde moitié du parcours redescend en ville et pose trois questions autour d'un fromage, dont aucune ne demande d'en acheter. Deux des sept arrêts se jouent sans bonne réponse écrite. La commanderie de Templiers qui se trouve à l'autre bout de la ville ne fait pas partie du chemin : elle se visite à part, à ses propres horaires.

Étape 1 · Entre les deux pavillons de gardes, à l'entrée du parc
Ces deux petits bâtiments jumeaux encadraient l'entrée d'un château commencé en 1613 et démoli entre 1736 et 1738. Le propriétaire de l'époque a donné sa raison : l'endroit était malsain. Regarde le terrain autour de toi, et surtout sa pente. Qu'est-ce qui, au XVIIIe siècle, rendait un endroit malsain : le vent, l'eau qui ne s'écoule pas, ou le voisinage d'une route ?
Ta réponse
Un coup de pouce
Regarde où va la pluie quand elle tombe ici, et où elle s'arrête. La réponse est dans le sens de la pente, pas dans les murs.
Étape 2 · Sur l'ancienne cour, entre les douves
Entre dans le parc et avance jusqu'à l'esplanade bordée par les fossés en eau.
Tu marches sur le plan d'un bâtiment qui n'existe plus, et le sol en garde la trace. Cherche les changements de niveau, les alignements de pierres, les endroits où l'herbe ne pousse pas comme ailleurs. Dessine au trait le plan que tu devines, et marque d'une croix les points dont tu es sûr.
Ta réponse
Un coup de pouce
Adulte : faites marcher en ligne droite le long de ce qu'on croit être un mur, jusqu'à ce que la ligne casse. Un plan enfoui se lit mieux avec les pieds qu'avec les yeux.
Ici, ta réponse est la bonne : c'est ce que tu vois.
Étape 3 · Devant l'ancienne église du couvent
Traverse le parc jusqu'au bâtiment le plus haut qui ne soit pas un pavillon.
Ce bâtiment-ci n'appartenait pas au château : c'était l'église d'un couvent de capucins installé juste à côté, abandonné à la Révolution. Il n'est plus une église depuis longtemps. Que fait-on de cette nef aujourd'hui : un gymnase, un musée, ou un marché couvert ?
Ta réponse
Un coup de pouce
L'usage d'aujourd'hui se lit sur la porte. Cherche une caisse, un panneau d'horaires, une affiche : les trois usages proposés ne s'annoncent pas de la même façon.
Étape 4 · Au pied du plus gros arbre du parc
Cherche dans le parc l'arbre dont le tronc est le plus large, et va te poster contre lui.
Faites-en le tour en vous tenant par la main, bras écartés, et comptez combien de personnes il en faut pour boucler le cercle. Puis regarde l'écorce de tout près et note deux choses qu'elle a et que celle des arbres voisins n'a pas.
Ta réponse
Un coup de pouce
Adulte : mesurez d'abord l'envergure d'un seul bras écarté sur le sol, pour pouvoir convertir le résultat en mètres après coup. Sinon le chiffre obtenu ne se compare à rien.
Ici, ta réponse est la bonne : c'est ce que tu vois.
Étape 5 · Sur le trottoir, à la sortie du parc
Ressors du parc et prends la rue qui descend vers le centre.
Cette ville est à soixante kilomètres de Paris, et le chemin de fer y est arrivé le 2 avril 1863. La Brie autour vivait de son lait et fabriquait des fromages à pâte molle, qui ne se gardent que quelques jours. Qu'est-ce que le train change pour un fromage pareil : son goût, son prix, ou le nombre de gens qui peuvent en manger ?
Ta réponse
Un coup de pouce
Un fromage à pâte molle ne voyage pas longtemps. Demande-toi ce qui limite sa vente : la distance qu'il peut parcourir avant de s'abîmer, ou autre chose ?
Étape 6 · Devant l'hôtel de ville
Continue à descendre jusqu'à la mairie.
Un fromage porte le nom de cette ville et se vend dans toute la France. Il n'est pourtant plus fabriqué ici depuis longtemps : l'essentiel vient d'usines situées ailleurs, parfois jusqu'en Normandie. Est-ce interdit, toléré faute de contrôle, ou parfaitement légal ?
Ta réponse
Un coup de pouce
Demande-toi qui pourrait interdire, et au nom de quoi. Un nom de ville n'appartient pas à la ville par le simple fait qu'elle existe.
Étape 7 · Sur le pont qui franchit le Grand Morin
Descends jusqu'à la rivière et va au milieu du pont.
Deux autres villes de ce département, Meaux et Melun, ont obtenu le 18 août 1980 pour leur brie ce que Coulommiers n'a jamais eu : une appellation protégée. À quoi sert une appellation protégée : à garantir le goût, à garantir le lieu de fabrication et la façon de faire, ou à fixer le prix de vente ?
Ta réponse
Un coup de pouce
Une appellation est un texte, et un texte peut décrire un endroit et des gestes. Demande-toi laquelle des trois choses proposées peut s'écrire noir sur blanc et se vérifier par un contrôleur.

Le quiz, pour finir assis quelque part

1. Pour les grands : qui a fait bâtir le château dont il ne reste que deux pavillons ?
2. Pour les grands : combien pèse au maximum le fromage qui porte le nom de la ville ?
3. Pour les grands : d'où vient le séquoia géant qui pousse dans ce parc ?
4. Pour les grands : à l'autre bout de la ville, une commanderie de Templiers fondée vers 1172 a gardé son colombier, qui compte trois cent quatre-vingt-treize cases à pigeons. Qu'est-ce qui fixait le nombre de cases auquel on avait droit ?

Le mot de la fin

Sur le pont, tranchez ceci : faut-il obliger un fromage à être fabriqué dans la ville dont il porte le nom ? Chacun donne un argument, et un seul.

Tes réponses restent dans ce téléphone. Elles ne partent nulle part et personne d'autre ne les voit.

D'où viennent les réponses

Si une réponse ne correspond plus à ce que vous voyez sur place, une ville change et nous aussi : dites-le nous, on corrige.