Le système agro-pastoral du Beaufortain, vu depuis deux cols

Cent jours en alpage

De juin à octobre, dix-sept mille vaches montent dans les alpages de la zone, et il en sort un fromage de garde. C'est cette mécanique-là qui a tenu la vallée debout quand tout le reste partait.

Pour les grands · une demi-journée : deux promenades courtes et une heure de route entre les deux · 3 km à pied en tout, répartis sur le col du Pré et le Cormet de Roselend, que sépare une quinzaine de kilomètres de route étroite. · départ : le col du Pré

4 étapes ont une réponse vérifiée auprès d'une source officielle. Les 2 autres n'en ont pas, et c'est voulu : la réponse y est ce que l'enfant observe. Toutes les sources sont imprimées sur la feuille des réponses.

0 étape sur 6

Une promenade dans des alpages en activité, qui demande une voiture et une fenêtre de calendrier étroite. La route du col du Pré est donnée ouverte du 1er juin au 31 octobre, celle du Cormet ferme de la mi-octobre à la mi-mai, et les troupeaux ne sont là que de la mi-juin à la fin septembre : hors de cette fenêtre, il reste le paysage, mais plus le sujet. Restez à distance des troupeaux et des chiens de protection, et ne traversez aucun parc.

Étape 1 · Au col du Pré
D'ici, on voit le Mont-Blanc et on voit le lac de Roselend. L'un des deux n'était pas là quand ce col a reçu son nom. Lequel, et depuis quand ?
Ta réponse
Un coup de pouce
L'un des deux a, quelque part sur son bord, une ligne parfaitement droite. Rien de naturel n'est droit à cette échelle.
Étape 2 · Dans la prairie, au bord du sentier
Suivez le sentier et arrêtez-vous dans l'herbe, hors des parcs.
Accroupissez-vous, délimitez un carré d'un mètre de côté avec vos bras et comptez les espèces différentes que vous distinguez dedans, sans rien cueillir. Notez votre nombre, puis notez ce qui vous a empêché d'être sûr : deux feuilles qui se ressemblent, une plante non fleurie, trois graminées que rien ne sépare.
Ta réponse
Un coup de pouce
Comptez les formes de feuilles avant les fleurs. Les fleurs sont minoritaires dans une prairie et elles ne s'ouvrent pas toutes le même jour.
Ici, ta réponse est la bonne : c'est ce que tu vois.
Étape 3 · En vue d'un troupeau
Cherchez un point d'où l'on voit des vaches, sans vous en approcher.
Le réveil d'un alpagiste sonne entre trois et cinq heures du matin, et la seconde traite a lieu en milieu d'après-midi. Regardez le parc, sa clôture et, si vous la voyez, la machine à traire : que fait-on entre les deux traites ?
Ta réponse
Un coup de pouce
Regardez l'herbe : elle n'est pas rase partout. Demandez-vous qui décide où les bêtes mangent demain, et avec quoi.
Étape 4 · Au Cormet de Roselend
Reprenez la voiture et montez jusqu'au col : comptez une bonne demi-heure de route étroite.
Lisez le mot « cormet » sur le panneau du col. Ce n'est ni un nom propre ni un mot de géographie savante : dans le parler du Beaufortain, il dit exactement la même chose qu'un mot très ordinaire. Lequel ?
Ta réponse
Un coup de pouce
C'est un mot du pays, et il désigne exactement l'endroit où vous êtes debout. Vous en avez franchi un autre ce matin qui porte, lui, le mot français.
Étape 5 · Face aux alpages du Cormet
Marchez quelques minutes sur un des sentiers qui partent du col.
Trois appellations coexistent : le Beaufort, le Beaufort été et le Beaufort chalet d'alpage. Une seule impose une altitude minimale de fabrication. Laquelle, et qu'est-ce qu'une règle d'altitude interdit en pratique ?
Ta réponse
Un coup de pouce
Celle qui porte le mot alpage dans son nom. Demandez-vous ensuite ce qu'on ne peut plus faire d'un lait qu'on doit transformer chaud.
Étape 6 · Debout, face au col
Avancez de quelques pas hors du parking.
Avant de repartir, comptez tous les bâtiments visibles d'ici et rangez-les en deux tas : ceux qui servent à travailler et ceux qui servent à regarder. Notez le score, puis notez ceux que vous n'avez pas su classer.
Ta réponse
Un coup de pouce
Une antenne, une citerne et une clôture comptent comme bâtiments si vous décidez qu'elles comptent. Ce qui vaut ici, c'est la règle que vous choisissez et le fait de vous y tenir jusqu'au bout.
Ici, ta réponse est la bonne : c'est ce que tu vois.

Le quiz, pour finir assis quelque part

1. Comment appelle-t-on la montée des troupeaux en alpage, à la mi-juin ?
2. Quelle part des surfaces agricoles de la zone du Beaufort est en prairie permanente ?
3. Dans les années soixante, la production de Beaufort est tombée très bas. À quel niveau ?

Tes réponses restent dans ce téléphone. Elles ne partent nulle part et personne d'autre ne les voit.

D'où viennent les réponses

Si une réponse ne correspond plus à ce que vous voyez sur place, une ville change et nous aussi : dites-le nous, on corrige.