Des bêtes, du foin, du fromage et du fumier

Ce qui sèche sur les balcons

À 1 800 mètres, tout ce qui pouvait servir servait. Le lait devenait fromage, le foin nourrissait les bêtes, et le crottin des moutons chauffait les maisons. Ce n'est pas une blague.

6 à 8 ans · 1 heure · 600 mètres, à plat, dans le vieux village · départ : le vieux village

3 étapes ont une réponse vérifiée auprès d'une source officielle. Les 2 autres n'en ont pas, et c'est voulu : la réponse y est ce que l'enfant observe. Toutes les sources sont imprimées sur la feuille des réponses.

0 étape sur 5

Un parcours sur la vie paysanne d'ici, qui n'a rien de mignon et tout d'ingénieux. On regarde les balcons, on apprend ce qu'est un grebon, on s'arrête devant une porte de grange, et on finit sur les fromages qu'on fabrique encore. Deux précautions : les grebons se font rares, il n'est pas certain que vous en voyiez ; et les commerces suivent les saisons, vérifiez ce qui est ouvert le jour où vous venez.

Étape 1 · Sous un balcon de bois
Cherche une maison dont le balcon est en bois. Fais la liste de tout ce qui est posé ou accroché dessus, puis classe ta liste en deux colonnes : ce qui décore, et ce qui sert.
Ta réponse
Un coup de pouce
Regarde aussi sous le balcon, et le long de la rambarde.
Ici, ta réponse est la bonne : c'est ce que tu vois.
Étape 2 · Toujours devant le balcon
Reste en dessous et regarde bien.
Sur certains balcons d'ici séchaient des briquettes brunes qu'on appelle des grebons. De quoi sont-elles faites, et à quoi servaient-elles ?
Ta réponse
Un coup de pouce
En haute montagne, il n'y a presque pas d'arbres. Il a donc fallu brûler autre chose, et cette autre chose, le village en produisait tous les jours sans le vouloir.
Étape 3 · Devant une grande porte de grange
Cherche une porte large, plus large qu'une porte d'entrée.
Autrefois, on appelait certaines maisons d'ici des « maisons à cohabitation ». Qui cohabitait avec qui, et pendant quelle saison ?
Ta réponse
Un coup de pouce
Une vache dégage beaucoup de chaleur, gratuitement, et sans jamais tomber en panne. Et ici, la route du col ferme de novembre à juin.
Étape 4 · Devant les commerces du village
Rejoins la partie du village où il y a des boutiques.
Depuis 1960, une fruitière fabrique deux fromages à Bonneval. L'un est bleu et porte le nom du village, l'autre est un grand fromage de Savoie qu'on trouve partout. Lesquels ?
Ta réponse
Un coup de pouce
Le premier se devine tout seul à partir du nom du village. Pour le second, cherche le nom d'une vallée savoyarde sur l'étiquette d'une meule.
Étape 5 · Au bord du village, vers les prés
Marche jusqu'à voir de l'herbe et des pentes.
Dernière étape, sans bonne réponse. Cherche une preuve qu'il y a des bêtes ici : un animal, une clôture, du foin, une cloche qu'on entend, ou une bouse.
Ta réponse
Un coup de pouce
Écoute autant que tu regardes. Une cloche de vache s'entend de bien plus loin qu'une vache ne se voit.
Ici, ta réponse est la bonne : c'est ce que tu vois.

Le quiz, pour finir assis quelque part

1. Le beaufort ne se fait qu'avec le lait de deux races de vaches. Lesquelles ?
2. Depuis quand le beaufort est-il protégé par une appellation d'origine ?
3. De quoi vit-on à Bonneval-sur-Arc aujourd'hui ?

Le mot de la fin

Écris en une phrase pourquoi on faisait sécher du crottin sur un balcon plutôt que de le jeter.

Tes réponses restent dans ce téléphone. Elles ne partent nulle part et personne d'autre ne les voit.

D'où viennent les réponses

Si une réponse ne correspond plus à ce que vous voyez sur place, une ville change et nous aussi : dites-le nous, on corrige.