Suchy & Truffe - Balade dans la truffière, cavage, atelier et repas

Des trufficulteurs passionnés vous partagent les mystères de la symbiose entre l’arbre et la truffe. Au pied du Jura, là où les sols calcaires et le climat offrent des conditions idéales, la truffe a trouvé en Suisse un terroir d’exception. Longtemps méconnue, elle s’y développe aujourd’hui aussi bien à l’état sauvage que dans des truffières soigneusement cultivées. Au cœur de leur truffière, des trufficulteurs pionniers et passionnés vous dévoilent les secrets de la symbiose entre l’arbre et le champignon : comment la truffe se forme sous terre, pourquoi certains arbres produisent et d’autres non, et combien la nature impose son rythme. La visite se poursuit avec une démonstration de...