Maison Billon, Bugey Cerdon

Au hameau de Bôches, ce producteur élabore le Bugey Cerdon, un rosé pétillant peu alcoolisé obtenu par méthode ancestrale à partir de Gamay et de Poulsard, ainsi qu'un Bugey Chardonnay. Le Cerdon y est présenté comme le seul rosé pétillant obtenu naturellement en France par cette méthode. Le caveau reçoit du lundi au samedi, de 8 h à 18 h, toute l'année, et les groupes sur réservation.