La ferme de Choupette, fromages de chèvre

À Saint-Uniac, Anaïs et Adrien élèvent une cinquantaine de chèvres alpines, toutes baptisées, nourries au foin et dehors dès que possible. Leur lait cru devient sur place des fromages moulés à la louche : frais, affinés, aromatisés, tommes au poivre, au fenugrec ou au piment d'Espelette, et fromage blanc. On les trouve à la ferme le mercredi de 15h à 18h, de mi-mars à mi-janvier, et sur les marchés de la région.