Fromagerie de l'Abbaye, le bleu de Gex

À Chézery-Forens, dans la vallée de la Valserine, la fromagerie de l'Abbaye fabrique et vend le bleu de Gex (AOP à pâte persillée), le comté et des fromages blancs. Une galerie de visite en accès libre permet de suivre les étapes de fabrication depuis les vitres. Le magasin est ouvert toute l'année, du mercredi au dimanche, et aussi les lundis et mardis pendant les vacances scolaires. L'accès à la galerie est gratuit.