Fromagerie Cal Rous

Dans le petit village de Planès, cette exploitation élève des brebis et transforme leur lait en tommes, pâtes pressées, brousse, petit caillé, yaourts et faisselles. On peut visiter la ferme et y acheter les fromages, sauf le mercredi et le dimanche, en fin d'après-midi. Les tommettes arrivent à partir de décembre, et l'agneau de lait se réserve de mi-décembre à avril. Une boutique tenue par la ferme ouvre aussi en saison à La Cabanasse, sur la route de Font-Romeu.