Expo Grand Chef "Auguste Escoffier, un humaniste "

Auguste Escoffier a acquis une notoriété mondiale pour avoir codifié et modernisé la cuisine française, en lui donnant un rayonnement international. Il rationalisa les tâches en cuisine et travailla en permanence pour y améliorer les conditions de travail. Facette moins connue du grand public, son altruisme va pourtant guider ses actions tout au long de sa vie.