Distillerie du Risoux, gentiane de la Vallée de Joux

Fondée en 1992 aux Charbonnières, village européen de la gentiane, la distillerie de Dominique Bonny perpétue la fabrication de l'eau-de-vie de gentiane de la Vallée de Joux avec deux alambics venus de l'auberge du Mollendruz. On y découvre aussi le Missile sol-air, une liqueur de gentiane et de bourgeons de sapin. Les Épinettes 2 ; prendre contact par téléphone avant de passer.