Des gaufres au Musée de la Lessive pour la Foire aux noix

Le musée de la lessive souhaite ce jour de la « Foire » redonner vie à une tradition qui consistait à manger des gaufres en famille, de toutes les sortes, durant cette journée tant attendue par les Spadois. Il y en avait pour tous les goûts : à la cannelle, molle, liégeoise, aux fruits, chasseur, de Bruxelles, à la crème, quatre quarts, galet, au sucre, etc... Un boulanger en confectionnait 17 sortes et l’on ne proposait que des gaufres dans les étals des boulangers spadois.