Château de Paraza, la demeure de Riquet

Un ancien domaine au bord du canal du Midi, où séjourna Pierre-Paul Riquet pendant sa construction, aujourd'hui vignoble AOP Minervois labellisé HVE. On y déguste et achète les vins, on visite le château et la cave, et un atelier d'initiation à la dégustation est proposé. Un bar à tapas et à fromages complète l'accueil, avec vue sur les Pyrénées.