Domaine Les Cascades, à Ribaute
Domaine Les Cascades · Ribaute
Un petit domaine bio de 6 hectares dans le Val d'Orbieu, travaillé surtout à la main avec l'aide de deux ânes et de trois moutons. La famille y produit vin, jus de raisin, bières, safran, olives et huile, et récolte des truffes noires. Visites et dégustations sur place ; des stages d'initiation au vin et à la truffe ont lieu toute l'année.